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SABER COMER

64 reglas básicas para aprender a comer bien aparecen en SABER COMER (Editorial Grijalbo, 166 páginas), libro escrito por Michael Pollan (Cocinar, llevado a Netflix), una guía sencilla para comer de manera inteligente.
Porque comer no tiene que ser tan complicado, argumenta Pollan: “Muchos de nosotros nos vemos obligados a recurrir a expertos de algún tipo para que nos indiquen cómo debemos comer: médicos y libros de dieta, reportajes sobre los últimos descubrimientos de la ciencia de la nutrición, consejos gubernamentales, pirámides alimentarias e incluso los envases mismos de los alimentos, que cada vez más nos informan sobre sus saludables propiedades.
FRASES:
“Puede que no siempre sigamos esos sabios consejos, pero cada vez que elegimos un plato de la carta de un restaurante o recorremos el pasillo del supermercados, oímos sus voces resonando en el interior de nuestra cabeza…donde por cierto, también almacenamos una sorprendente cantidad de bioquímica.
“Hemos llegado a un punto en que ya no es la comida lo que vemos, sino que os fijamos únicamente en los nutrientes (buenos y malos) que contiene, y desde luego también en las calorías”.
CAPÍTULOS:
Qué hay de comer? (Come comida), ¿Qué tipo de comida hay que comer (sobre todo vegetales), ¿Cómo hay que comer? (Con moderación).
ALGUNOS CONSEJOS:
*No comas nada que no le pareciera comida a tu bisabuela.
*Si te lo sirven por la ventanilla del coche, no es comida.
*Si se llama igual en todos los idiomas, no es comida (piensa en Big Mac, Cheetos o Pringles).
*Evita productos con ingredientes que un niño de primaria no pueda pronunciar.
*Sáltate las reglas alguna que otra vez.
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HAN DICHO:
“Un manual práctico que reemplazará todos los libros de dieta en tu estantería”: The New York Times.
“Destinada a convertirse en una guía de referencia para comer bien , sin necesidad de leer largos manuales sobre nutrición”: Los                                                                                                       Ángeles Times.
CON LETRA GRANDE
TV&SHOW/ Rondero’s Medios

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