*Del 10 de septiembre al 03 de Octubre, de 10 a 22 horas
* “El amor puede esperar, las enchiladas no, porque ¡se enfrían!”
16 restaurantes de la alcaldía Iztapalapa y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), son los anfitriones de la edición 18 del Festival Gastronómico de la Enchilada 2021, evento gastronómico, el cual ofrece un menú especial de enchiladas a precios fijos durante casi un mes, en las instalaciones de dichos establecimientos por las medidas sanitarias de la pandemia.
Este platillo se ha convertido en un excelente atractivo para los participantes locales, nacionales y extranjeros que gustan de conocer y degustar las enchiladas en diferentes presentaciones.
Aquí puedes ver el vídeo del Festival de la Enchilada
La palabra enchilada fue mencionada por primera vez en un libro del siglo XIX conocido como “El cocinero mexicano”, publicado en 1831 y más tarde en el “Diccionario de cocina”, de Mariano Galván Rivera, publicado en 1845 en Estados Unidos; no fue sino hasta 1914 cuando aparece mencionada en un recetario de comida México-California escrito por Bertha Haffner Ginger, sin embargo la palabra y el platillo se conocieron en este país aproximadamente 30 años antes.
Iztapalapa es la demarcación más poblada de la Ciudad de México con 1, 835,486 de habitantes, equivalente a una quinta parte de la población de la CDMX.
La alcaldía es la quinta más visitada de la CDMX con más de 7 millones de turistas al año, lo que genera una derrama económica de más de dos millones de pesos anuales.
En el marco de las fiestas patrias, en este festival se darán cita los siguientes establecimientos:
- La Parrilla Vikinga
(J.C. Bonilla 55 col. Juan Escutia, Iztapalapa)
- Castidena
(Ermita Iztapalapa 1614 Barrio San Miguel, Iztapalapa)
- Restaurante Carnitas Tehuacán
(Oriente 170 #147 Col. Moctezuma Alc. V. Carranza)
- Marisquería Boca de Río
(Av. Prolongación Eje 6 Sur 560 Andén E Local 6 Mercado La Nueva Viga Col. Central de Abasto)
- Marisquería Las Brujas
(Periférico Oriente Local 88 y 89 Col. Chinampac de Juárez C.P. 09208)
- Las Nenas
(Marcelino Cedano # 15 Col. 15 Col. Constitución de 1917 C.P. 09260)
- Cafetería de Valle
(Comonfort 98 Col. Barrio San Lucas)
- Restaurante Ayluardos
(Aldama esq. ayuntamiento Barrio San Pablo)
- Jardín de Valle
(Comonfort 98 Col. Barrio San Lucas)
- Restaurante Los Tecolotes
(Ayuntamiento #37 Bo.San Pablo C.P. 09000)
- Mariscos La Miel
(Av. San Lorenzo & España, Cerro de la Estrella C.P. 09860, Mercado San Nicolás Tolentino)
- El Rincón de la Enchilada y el Chilakil
(Av. Hidalgo N°400 B Col. Barrio San Miguel, C.P.09300)
- Restaurante La Flor de Oaxaca
(Obrero Mundial # 363 Local A y B Col. Narvarte, Alc. Benito Juárez)
- El Puerto de Alvarado
(Av. Prolongación Eje 6 Sur#560 Andén E Local 3 Mercado La Nueva Viga Col. Central de Abasto)
- Pozolería La Almendrita
(Ayuntamiento #37 Bo. San Pablo C.P. 09000)
- Marisquería Boca de Río
(Av. Prolongación Eje 6 Sur 560 Andén E Local 6 Mercado de la Viga Col. Central de Abasto).
Se busca fortalecer la imagen de la Ciudad de México, así como generar una derrama económica de 45 millones de pesos, esto generado de la visita de 300,000 participantes que podrán acceder a los platillos y paquetes elaborados con motivo del evento.
La ardua labor de los prestadores de servicios culinarios se verá reflejada en la riqueza de la oferta gastronómica que existe en la alcaldía Iztapalapa.
¡Estamos listos para recibirte!
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