Lic. Hugo Vela Reyna
En una velada en la que privó la fraternidad gastronómica, la CANIRAC otorgó, en el marco de su XXV Aniversario, el Premio al MÉRITO EMPRESARIAL RESTAURANTERO, en la Hacienda de los Morales, encabezado por el Lic. Hugo Vela Reyna, presidente nacional de la Cámara.
Los ganadores y sus categorías son :
PREMIO AL MÉRITO EMPRESARIAL RESTAURANTERO, EDICIÓN 2015.
| PREMIO AL EMPRESARIO RESTAURANTERO DEL AÑO |
| Chef Jorge Javier Plascencia Huerta
“Misión 19”, “Finca Altozano”, “Erizo”, “Caffe Saverios”, “Bracero” y “Khao San”Tijuana, Baja California |
| PREMIO AL MÉRITO EMPRESARIAL RESTAURANTERO “NEMESIO DIEZ RIEGA”
AL JOVEN EMPRESARIO RESTAURANTERO |
| Chef Daniel Ovadía Chertorivski
“Grupo Daniel Ovadía”
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| PREMIO AL MÉRITO EMPRESARIAL RESTAURANTERO “GUENTHER MAURACHER REICH”AL DIRECTOR DE CADENAS DEL AÑO |
| Lucero González Bernal
Restaurantes “Maison Kayser” Ciudad de México
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| PREMIO AL MÉRITO EMPRESARIAL RESTAURANTERO “JOSÉ INÉS LOREDO”A LA COCINA MEXICANA |
| Sr. Manuel Orraca Manero
Restaurante “Nortesur” Toluca de Lerdo, México |
| PREMIO AL MÉRITO EMPRESARIAL RESTAURANTERO “CARLOS ANDERSON”
A LA INNOVACIÓN RESTAURANTERA |
| Chef Elena Reygadas Castillo
Restaurante “Lardo” |
| PREMIO AL MÉRITO EMPRESARIAL RESTAURANTERO “ANTONIO ARIZA CAÑADILLA” DE COMIDA DE ESPECIALIDADES EXTRANJERAS |
| Lic. Jorge Mijares Rincón Gallardo,
Sra. Laura Elena Casanova Calvo y Sr. Henry Stephen Nedenham Browne. Restaurante “Cluny” |
| PREMIO AL MÉRITO EMPRESARIAL RESTAURANTERO “CÉSAR BALSA” AL RESTAURANTE DE HOTELES |
| Sr. Carol Kolozs Fischer
Rosas & Xocolate Restaurante, Hotel Rosas & Xocolate |
| PREMIO AL MÉRITO EMPRESARIAL RESTAURANTERO “MARÍA AGUIRRE DE ARROYO” A LOS CONCEPTOS TRADICIONALES MEXICANOS |
| Sr. Eduardo Mondragón Carrillo y Sra. Alicia Catalina Gallardo Briones
Restaurante “Los Dorados de Villa” Zacatecas, Zacatecas |
| PREMIO AL MÉRITO EMPRESARIAL RESTAURANTERO “JOSÉ PEZA FRAGOSO”
A LA COCINA DE AUTOR Chef Jorge Vallejo García Restaurante “Quintonil” |
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RECONOCIMIENTO A LAS BUENAS PRÁCTICAS SUSTENTABLES, CANIRAC – UNILEVER FOOD SOLUTIONS. Restaurante “Los Trompos” Mérida, Yucatán |
ENTREGA PREMIO MARÍA AGUIRRE DE ARROYO
Rondero’s Medios: Fotos y Video: Roberto Rondero
