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Los galardonados por la CANIRAC

Lic. Hugo Vela Reyna

En una velada en la que privó la fraternidad gastronómica, la CANIRAC otorgó, en el marco de su XXV Aniversario, el Premio al MÉRITO EMPRESARIAL RESTAURANTERO, en la Hacienda de los Morales, encabezado por el Lic. Hugo Vela Reyna,  presidente nacional de la Cámara.

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Premio María Aguirre de Arroyo a los Conceptos Tradicionales Mexicanos

Los ganadores y sus categorías son :

         PREMIO AL MÉRITO EMPRESARIAL RESTAURANTERO, EDICIÓN 2015.

PREMIO AL EMPRESARIO RESTAURANTERO DEL AÑO
Chef Jorge Javier Plascencia Huerta

“Misión 19”, “Finca Altozano”, “Erizo”, “Caffe Saverios”, “Bracero” y “Khao San”Tijuana, Baja California

PREMIO AL MÉRITO EMPRESARIAL RESTAURANTERO “NEMESIO DIEZ RIEGA”

AL JOVEN EMPRESARIO RESTAURANTERO

Chef Daniel Ovadía Chertorivski

“Grupo Daniel Ovadía”
Ciudad de México

 

PREMIO AL MÉRITO EMPRESARIAL RESTAURANTERO “GUENTHER MAURACHER REICH”AL DIRECTOR DE CADENAS DEL AÑO
Lucero González Bernal

Restaurantes “Maison Kayser”

Ciudad de México

 

PREMIO AL MÉRITO EMPRESARIAL RESTAURANTERO “JOSÉ INÉS LOREDO”A LA COCINA MEXICANA
Sr. Manuel Orraca Manero

Restaurante “Nortesur”

Toluca de Lerdo, México

PREMIO AL MÉRITO EMPRESARIAL RESTAURANTERO “CARLOS ANDERSON”

A LA INNOVACIÓN RESTAURANTERA

Chef Elena Reygadas Castillo

Restaurante “Lardo”
Ciudad de México

PREMIO AL MÉRITO EMPRESARIAL RESTAURANTERO “ANTONIO ARIZA CAÑADILLA” DE COMIDA DE ESPECIALIDADES EXTRANJERAS
Lic. Jorge Mijares Rincón Gallardo,

Sra. Laura Elena Casanova Calvo y Sr. Henry Stephen Nedenham Browne.

Restaurante “Cluny”
Ciudad de México

PREMIO AL MÉRITO EMPRESARIAL RESTAURANTERO “CÉSAR BALSA”  AL RESTAURANTE DE HOTELES
Sr. Carol Kolozs Fischer

Rosas & Xocolate Restaurante, Hotel Rosas & Xocolate
Mérida, Yucatán

PREMIO AL MÉRITO EMPRESARIAL RESTAURANTERO “MARÍA AGUIRRE DE ARROYO” A LOS CONCEPTOS TRADICIONALES MEXICANOS
Sr. Eduardo Mondragón Carrillo y Sra. Alicia Catalina Gallardo Briones 

Restaurante “Los Dorados de Villa”

Zacatecas, Zacatecas

PREMIO AL MÉRITO EMPRESARIAL RESTAURANTERO “JOSÉ PEZA FRAGOSO”

A LA COCINA DE AUTOR

Chef Jorge Vallejo García

Restaurante “Quintonil”
Ciudad de México

 

RECONOCIMIENTO A LAS BUENAS PRÁCTICAS SUSTENTABLES, CANIRAC – UNILEVER FOOD SOLUTIONS.

Restaurante “Los Trompos”

Mérida, Yucatán

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ENTREGA PREMIO MARÍA AGUIRRE DE ARROYO

Rondero’s Medios: Fotos y Video: Roberto Rondero

 

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