El chef de “La pastelería de Mauricio Asta”, devela los secretos y tips del macaron perfecto por El Gourmet

El carismático pastelero Mauricio Asta que deslumbra con sus recetas en “La pastelería de Mauricio Asta” por la pantalla de El Gourmet de lunes a viernes a las 15:30 hrs, devela los tips y recomendaciones para que el macaron sea espectáculo de sabores.

Sobre el origen, el pastelero afirma: “El macaroni (mereguito), proviene de Italia por su parentesco con el amaretti; por sus ingredientes. Tiempo después los franceses tomaron la receta y la adaptaron y sofisticaron, jugando con los colores y sabores, hasta transformarse en la confitura clásica de hoy en día. Este ‘alfajor’ es una joya de delicatessen y de decoración en mesas dulces de eventos privados, hoteles 5 estrellas y más.”

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Desde hace 15 años que la Maison Pierre Hermé, una pâtisserie francesa, junto a Relais Desserts, asociación que reúne a los líderes de la pastelería francesa, dieron nacimiento a esta fecha con el motivo de celebrar el inicio de la primavera. Desde entonces, su popularidad se ha extendido a las grandes capitales del mundo.

Para quienes buscan la perfección, Asta hace hincapié en 3 puntos clave a la hora de prepararlos: el relleno, el merengue y la cocción. Además, el pastelero comparte una de sus recetas preferidas. El Gourmet invita a probar esta receta en casa y animarse a esta receta que Asta destaca como las más “difíciles entre los pasteleros”.

TIPS DEL MACARON PERFECTO

RELLENO

El macaron lleva un relleno de ganache que se compone de crema leche y chocolate. La crema puede reemplazarse por pulpas de frutas como frutos rojos, frambuesa, limón, mango y maracuyá y así obtener sabores diferentes. Cualquier otra alternativa de rellenos, como ser una mermelada, se considera válida.. Pero el pastelero considera, que el relleno con ganache realza el producto, hace del macaron en una pieza de chocolatería distinguida

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El relleno debe estar alineado con el color del merengue y además el sabor no tiene que ser tímido, sino estar súper presente. Ejemplo, si es de frambuesa, su color tendrá que ser de la gama del colorado. entonces debe poder encontrarse fuertemente el sabor a frambuesa respectivamente.

MERENGUE (EL DESAFÍO DEL PASTELERO)

Integrar el merengue con la harina de almendras debe ser hasta un punto específico. Si se mezcla de más, el macaron queda chato y sin cuerpo. Si se bate de menos, el macaron queda como merenguito italiano, más rústico. La técnica para conseguir el tiempo justo se conoce como macaronage.

COCCIÓN

Debe utilizarse un antiadherente o papel siliconado, que no es el típico o más accesible en repostería…

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Diego Alberto, de chefcito a chef

“A los siete años no me interesaba mucho la cocina, pero apoyaba a mi padre cuando preparaba langosta. Él no es chef, pero ésa es su especialidad. Con el tiempo mi interés por cocinar aumentó y aquí sigo”, señaló DIEGO ALBERTO, considerado el chef mexicano más joven, al graduarse como tal.

Según recuerda Diego, su primera experiencia en la cocina fue preparando una pizza… “Mi madre me inscribió en un curso de verano para tener más conocimiento, pero como éramos niños, todos los utensilios que usábamos eran de plástico… Después aprendí a usar cuchillos de acero, en otro curso de verano”, agregó.

Pasado el tiempo vio en la televisión la convocatoria de MASTER CHEF JR., de TV Azteca, buscó cómo inscribirse y lo hizo a través de un video, donde aparecía guisando y dando instrucciones de cómo hacerlo. Lo mandó por correo y fue llamado para hacer un casting presencial y ver su imagen ante las cámaras. Más tarde fue aceptado entre los 18 mejores, gracias a una sopa de chile árbol con pollo que sorprendió a todos.

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“Gracias a mi madre, a las enseñanzas de mi padre y a las recetas de la abuelita, que se han pasado de generación en generación, he aprendido a preparar una gama de grandes platillos muy mexicanos… Hay chefs que no revelan sus recetas, porque esta profesión gusta tanto a hombres como a mujeres, y cada quién tiene sus secretos”.

Con la alegría y entusiasmo propios de su edad, el talentoso chef confiesa:

“Mi plato favorito son los tacos y los chiles en nogada gourmet, ya que son una tradición muy nuestra. Disfruto tanto los que guisa mi abuelita, como lo de los grandes restaurantes”.

Actualmente Diego participa todos los viernes en el programa TU CASA TV, de la cadena Multivisión, compartiendo con grandes figuras de la farándula, como Raquel Bigorra y Michelle Vieth.

“Estoy feliz ahora, pero dentro de los próximos diez años me veo preparándome aún, ya que el buen chef se hace con la práctica en la cocina… Aunque ya me haya titulado, reconozco que en esta carrera nunca se termina de aprender”.

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-¿Te gustaría internacionalizarte?

-Me gustaría ir a otros países como Tailandia, Japón, pero de preferencia a Francia o España, y porqué no, abrir un restaurante en alguna de estas naciones. En el futuro, quisiera aparecer en la lista del gran gourmet de la Guía Michelin, que aglutina a los mejores chefs del mundo, incluyendo a los mexicanos”, concluyó.

 

Por Óscar Velázquez García

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El Gourmet estrena “Hoy… Legumbres”

Ciudad de México.- En septiembre, El Gourmet le dedica una serie completa a las legumbres. Con garbanzos, frijoles y lentejas, entre otras, Margarita Bernal propone numerosas y originales recetas en el programa “Hoy… Legumbres”. Desde el lunes 3 de septiembre a las 17:00 horas podrá verse por la pantalla del único canal de cocina 100% en español de América Latina.

Hoy legumbres - Arroz kung pao 3.JPG En “Hoy… Legumbres” la audiencia descubrirá alternativas increíbles a ciertos ingredientes a fin de incorporar este macroalimento en platillos provenientes de los distintos recetarios latinoamericanos. En cada episodio de esta serie, Margarita sorprenderá con sustitutos para las comidas más tradicionales como variaciones de hummus hasta brownies de frijol negro, barras de granola y un cheescake único. En cada plato se incluye una dosis de este sano alimento que proporciona a nuestro organismo numerosos nutrientes como fibra, antioxidantes, proteínas vegetales y más.

Hoy... Legumbres - Margarita Bernal - Conductora 3.JPGMargarita Bernal, cocinera profesional con especialización en pastelería, se dedica a la investigación y el estudio de la gastronomía, escribiendo artículos para distintas revistas y realiza además asesorías gastronómicas creando, revisando y ajustando cartas para restaurantes y estandarización de procesos de cocina. Además, equilibra su pasión por la cocina con su carrera en mercadeo y publicidad como también una constante actividad en medios de comunicación, canales de TV paga y su propio blog  “El condimentario de Margarita”.

HOY LEGUMBRES

Estreno Hoy, lunes 3 de septiembre a las 17:00 horas, por El Gourmet.. Capítulos estreno de lunes a viernes.

 El Gourmet conecta de manera emocional y práctica a la audiencia latinoamericana con sus tradiciones y raíces, combinado con variadas experiencias culinarias del mundo. La señal puede verse, en México por Axtel (223), TotalPlay (HD 268), Izzi (227), Megacable (SD 223; HD 1223) y Sky (SD 223; HD 1237).

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Toño de Livier, hoy estreno “Menú para todos los días” 20:30 hrs.

Ciudad de México.-  El Gourmet presenta a su nuevo talento internacional, Antonio de Livier en “Menú para todos los días”, una propuesta con ideas para cocinar a diario en casa. La nueva serie estrena por la señal el miércoles 1 de agosto a las 20:30 horas., con capítulos estreno de lunes a viernes. “Toño”, como es conocido, se convertirá en ese amigo chef que siempre quisiste tener en tu cocina.

 La propuesta de “Toño” es hacer recetas simples que se puedan preparar en poco tiempo y con ingredientes al alcance de todos. El chef mexicano demostrará que cocinar los tradicionales platos de su país es tan simple como incorporar nopales a tus ensaladas, crear una auténtica cochinita pibil, sazonar unos deliciosos chicharos o hasta preparar una sabrosa milanesa de arrachera. Todo lo que propone es fácil y queda delicioso para el paladar de todos los comensales.

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Como los mejores cocineros del mundo, Antonio reúne la pasión por el producto y su conexión con la tierra y el mar, y es reconocido por su particular obsesión por servir sus platos inmediatamente después de prepararlos ya que dice que “si pasan más de 20 segundos, prefiere empezar de nuevo”. Por eso, El Gourmet lo tendrá para toda Latinoamérica con “Menú para todos los días”, la serie ideal para preparar recetas rápidas, sabrosas y sencillas.

Menú para todos los días - Toño de Livier 1.jpgAntonio de Livier, originario de la ciudad de Mexicali, Baja California, con 44 años de edad y mejor conocido como “Toño” es el Chef Ejecutivo de tres restaurantes de una cadena hotelera y es reconocido como uno de los mejores chefs de México. Motivado por su madre, se interesó por la cocina desde chico y se mantuvo siempre cerca de ella para aprender todo. En 1995, decidió continuar con su carrera en Boston, EE.UU. y 10 años más tarde regresó a Cabo San Lucas para trabajar como chef los restaurantes Pueblo Bontio Resorts y LaFrida. En 2008, publicó su libro “Let’s Cook. Cooking with Antonio de Livier at La Frida Restaurant”. En TV trabajó en el magazine “Cocineros Mexicanos”.

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Llega a El Gourmet “El pan nuestro de cada día”, lunes 2 Julio a las 16 hrs.

Ciudad de México.- El Gourmet estrena una nueva serie de la mano del especialista en panadería Juan Manuel Herrera. Desde el lunes 2 de julio a las 16:00 horas “El pan nuestro de cada día” presenta una variedad de recetas para llevar la panadería a casa y animarse

Pan nuestro de cada día - Juan manuel Herrera - Acción 1.JPG En cada episodio se podrá aprender, paso a paso, los secretos de las preparaciones básicas de la panadería y las recetas más complejas como los croissants. Además de distintos tipos de panes (de molde, criollo, brioche y semillado) hasta otras delicias como las galletas marineras, los fosforitos y los spletzales, algunas de las especialidades de Juan Manuel.

Aquí puedes ver el video del pan nuestro de cada día

Pan nuestro de cada día - Juan manuel Herrera - Backstage 1.JPGCon la frescura que lo caracteriza, el panadero platense hace de cada episodio un momento inspirador para aprender todos los secretos de la panadería casera y poder hacer en casa delicias para sorprender y disfrutar junto con amigo o en familia.

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Aparente suicidio de Anthony Bourdain, el chef

PARÍS.-  Bourdain estuvo en Francia por un episodio del programa de televisión que condujo la CNN. 

Quien lo encontró muerto en la habitación de su hotel fue su amigo Eric Ripert, un chef francés. “con gran tristeza confirmamos la muerte de nuestro amigo y colega, Anthony Bourdain”, dijo en un comunicado a la CNN.

“La muerte de Anthony Bourdain, comentó por su parte Donald Trump , es muy triste”.

Entre los invitados de Bourdain, también figuró ex presidente de Estados Unidos, Barack Obama , quien cenó con él en un restaurante en Hanoi. “Su amor por las grandes aventuras, los nuevos amigos, la buena comida y el vino y las extraordinarias historias del mundo lo han convertido en un narrador único, sus talentos nunca han dejado de sorprendernos y lo extrañaremos mucho. Nuestros pensamientos y oraciones son con su hija y su familia en este momento increíblemente difícil “.  

Bourdain se hizo particularmente famoso en 2000, después de la publicación de “Kitchen Confidential”, el libro se convirtió en un culto en el que revela los secretos en las cocinas de famosos restaurantes estadounidenses, incluido el uso de drogas y licores para apoyar los locos ritmos impuestos por los chefs. En Italia también es conocido por “Anthony Bourdain: un viaje de chef”, un viaje, de hecho, por todo el mundo en busca de nuevas recetas.

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INFORMACIÓN ANSA

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EL DESTINO GOURMET SE LOCALIZA EN SAN MIGUEL DE ALLENDE, GUANAJUATO

Bovine, Nextia, Trazo 1810, Moxy con su nuevo Chef residente, Bistró Antonia y muchos más, las nuevas propuestas.
SAN MIGUEL DE ALLENDE, GUANAJUATO.- Esta colonial ciudad, del centro de México, es el destino gourmet del corazón de este país. Chefs, cocineros y empresarios restauranteros han convertido esta ciudad en un semillero de extraordinarias propuestas gastronómicas; prueba de ello es su nominación en los Food & Travel Awards 2017.
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Los Food & Travel Awards han abierto votaciones para los miles de lectores que darán sus preferencias por las mejores ciudades, restaurantes, líneas aéreas, cruceros y más. Este año la votación esta abierta y esta hermosa ciudad colonial se encuentra presente para ser votada: Destino gourmet 2017.
La gastronomía en San Miguel de Allende ha experimentado un boom increíble en los últimos años, al caminar por sus calles los viajeros pueden ir descubriendo los deliciosos restaurantes ubicados en los diversos puntos de esta hermosa ciudad colonial. Desde tradicionales sabores mexicanos con incorporación de increíbles productos locales hasta exquisitos y exóticos platillos inspirados en diversas culturas, de Chefs que han ido y regresado y de viajeros que han sentado base en esta ciudad, San Miguel es hoy por hoy el destino gourmet.
 
Descubrir detrás de cada puerta de la ciudad rincones divinos e inesperados es uno de los musts que deben de buscar los visitantes al comenzar a vivir la experiencia al recorrer la mejor ciudad para visitar en el mundo, las experiencias gastronómicas saltan a cada paso, desde los sofisticados Bovine, The Restaurant, Nextia, Jacinto 1930, Moxi, Trazo 1810, y las diversas experiencias que ofrece el Hotel Rosewood SMA, hasta los tradicionales elotes tatemados con crema en el Parque Juárez, el viaje gastronómico es maravilloso.
Dentro de las grandes aperturas definitivamente hay que citar en 1er lugar a Bovine, cuyo Chef Paul Bentley y el rey de la hospitalidad Bruce James han añadido dos estrellas de la hospitalidad en México– uno, el director del hotel major rankeado del país y otro Chef de uno de los mejores restaurants nuevos de México – unidos para realizar un metro-chic brasserie.
En entrevista con el Chef Paul Bentley, comentó:  “San Miguel me ha dado extraordinarios ingredientes locales que he incorporado a las recetas que presentamos en el menú de Bovine. Estamos reinterpretando el concepto tradicional de carne-verduras, con majestuosos cortes centrándonos en técnicas y tendencias vanguardistas. Hemos diseñado comida con sabor de hogar, con sabores en capas y complejos que traen una sorprendente experiencia culinaria “metro-chic” a esta ciudad.”
Oriundo de Australia, el Chef Bentley describe su menú como “simple, sincero y honesto” – de ahí el nombre de brasserie-. “La carne, agrega Betley, es madurada en seco justo en nuestra cocina, la charcutería casera. Cosas que muy raramente se hacen en México, adicional al comedor la zona de bar también contará con cómodos asientos con el fin de crear un ambiente casual y acogedor. Se destacará el uso de productos locales y nacionales. Añadiendo profundidad y diversidad a la experiencia culinaria se creó un Bar de Mariscos, con pescado fresco, ostras y almejas que llegarán por aire desde Ensenada.
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Bovine estará abierto para comidas y cenas, todos los días de la semana. Una especialidad: los poros asados en salsa gerbiche, yema curada y aceite de cebollino, simplemente perfecta, o el Rack de cordero en costra de ajo negro, ¡uffff! Y para terminar el lemon pie.
CON INFORMACIÓN DE ANSA
POR ÓSCAR VELÁZQUEZ
TV&SHOW/ Rondero’s medios

¡Viva la Comedia!: Josselyn, una imitadora de voces & altos vuelos

En ¡VIVA LA COMEDIA! toca el turno a una atractiva comediante, se trata de JOSSELYN BORRAZ, quien se presenta este sábado en La Bistecchiera, una intérprete cuya mayor cualidad es la imitación y que tiene en la actualidad de 25 a 30 voces entre artistas nacionales e internacionales, como Gloria Trevi, Alejandra Guzmán, Paulina Rubio, Yuri, Shakira, Cristina Aguilera, Lady Gaga, y Beyoncé, entre otras.

La entrevista de Josselyn Borraz para TV&SHOW

Hija de Pepe Caravelli, quien además es su representante, JOSSELYN, en entrevista con TV&SHOW, revela lo que ha aprendido de su padre.

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JOSSELYN se presenta este sábado 2 de septiembre en los SÁBADOS DE COMEDIA, en LA BISTECCHIERA (Carretera Picacho Ajusco 789, Lomas de Padierna Héroes de Padierna, Tlalpan, al sur de la CDMX), a partir de las 21 horas, al lado de RICARDO ALCALÁ y el anfitrión de la noche PEDRO ROMO.

¡VIVA LA COMEDIA!

Fotos y video: Saelim Fernando /  TV&SHOW

Sábados de Comedia con… ¡Ricardo Alcalá, Josselyn & Pedro Romo!

En los SÁBADOS DE COMEDIA de LA BISTECCHIERA, este 2 de septiembre, a partir de las 21 horas, una tercia de franca carcajada, pero también con sexy comedia, y no a cargo de RICARDO ALCALÁ ni de PEDRO ROMO, sino de JOSSELYN.

Nada como iniciar el mes de la patria con risas al por mayor y buen humor en los SÁBADOS DE COMEDIA, que tendrá en su show por primera ocasión a RICARDO ALCALÁ, el Imitador inimitable, quien ha compartido el escenario, a lo largo de su carrera, con artistas como Emmanuel, Alberto Vázquez, Angélica Vale, Beatriz Adriana y Gloria Trevi, entre otros.

Por su parte, JOSSELYN, hija del cantante y showman Pepe Caraveli, es de las contadas mujeres que destacan actualmente en la comedia por su ingenio y buen humor, además de su atractivo físico.

Tres horas de entretenimiento garantizado con el anfitrión de SÁBADOS DE COMEDIA, a cargo de PEDRO ROMO.

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¡VIVA LA COMEDIA EN LA BISTECCHIERA!

 

 

 

En el dominguito sagrado: ¡arranca Masterchef México 2017!

En esta noche de DOMINGUITO SAGRADO a las 21:30 hora por Azteca 13, inicia Masterchef México 2017, el reality que recibe a los 18 aspirantes para ser la o el mejor cocinero de México.

UN DATO:

  • 54 aspirantes están preparados para enfrentar al jurado y conseguir su lugar en la cocina de MasterChef México 2017.
  • Mexicanidad, competencia y mayor nivel culinario serán los pilares del desafío de cocina más grande de México.
  • Durante la competencia los 18 nuevos cocineros aficionados competirán a lo largo de las semanas, con sus mejores habilidades y platillos para ganar el gran premio de un millón de pesos, además del título de MasterChef México 2017.

*Las ciudades más importantes del interior del país fueron visitadas en el gran casting, esta vez solo 54 fueron seleccionados entre miles para intentar ocupar un lugar entre los 18 participantes.

LA PRODUCCIÓN:

MasterChef México 2017 está bajo la producción de Alejandro Esquivel, el cual se realiza de acuerdo al formato de Endemol Shine Latino, y con  esta edición ya serán 90 los cocineros amateurs que han participado en el programa y se han presentado frente a los tres jueces.

En MasterChef México 2017 se busca al mejor cocinero amateur de México, donde los participantes tendrán que demostrar su pasión, entrega y habilidades en cada uno de los platillos que preparen.

JUECES:

Con la conducción de Anette Michel  y la mirada característica  e implacable de  los jueces que todos conocemos: Betty Vázquez, Benito Molina y Adrián Herrera, quienes llegan a MasterChef México 2017 dispuestos a no hacer concesiones y convertir la competencia en un verdadero infierno si los participantes no mejoran constantemente.

Desafiando a la cocina, una nueva temporada en donde el reto de los jueces será elevar el nivel gastronómico de los aspirantes amateurs sin olvidar sus raíces. En esta edición Betty, Benito y Adrián otra vez juntos, se trazaron un objetivo común; cocinero que no escuche reglas y consejos no tendrá oportunidad de avanzar.

18 nuevos cocineros aficionados competirán y a la vez se irán moldeando a las exigencias de la cocina más famosa de México.  El gran premio de un millón de pesos busca un nuevo dueño, además de conseguir el título de MasterChef México 2017.

En el primer programa viviremos una dinámica distinta de selección, y conoceremos a los 54 participantes que competirán para conseguir ser uno de los 18 elegidos.

Los 54 aspirantes enfrentarán diferentes desafíos, tendrán que demostrar su destreza en la cocina para conseguir un lugar. Esto se realizará dividiendo a los participantes en tres grupos de 18, los tres grupos estarán comandados por cada uno de los jueces y desde la primera cocinada iremos conociendo a los seleccionados.

Los aspirantes se presentan ante un desafío real, contra reloj y viviendo la presión y la incertidumbre que es habitual en los retos de MasterChef. Los jueces recibirán a cada grupo con una proteína principal; carne de res al mando de Adrián Herrera, pescados supervisados por Benito Molina y aves guiados por Betty Vázquez. Si su sazón y habilidad en la cocina logran convencer a los tres con un platillo perfecto llegarán directo a las cocinas de MasterChef México 2017.

Los que logren buenos platillos, pero tengan un detalle que no convenza a los jueces tendrán una última posibilidad, en una cocinada de repechaje. Con menos lugares por ocupar, viviremos junto a los aspirantes la tensión y la angustia de las últimas oportunidades.

Entre los invitados de esta nueva temporada nos acompañarán varios chefs mexicanos y extranjeros que han logrado el máximo galardón: una estrella Michelin.

DURACIÓN:

Durante 17 programas los aspirantes al título tendrán que cocinar con ingredientes sorpresa, superar grandes retos de campo recorriendo el país como nunca antes lo habían hecho y deleitar el paladar de expertos y todo esto bajo la presión de un límite de tiempo marcado por el implacable reloj de la cocina de MasterChef México 2017.

En esta nueva temporada atraparemos de nuevo la atención de las familias mexicanas, ya que los retos y  pruebas para estos cocineros amateurs serán muy complejos, a pesar de que los participantes enfrentarán cada prueba con sus mejores habilidades, no hay que olvidar que los une su amor y pasión por la cocina, y lo que los hace especiales y diferentes es el orgullo por las tradiciones, un profundo carriño a la cocina mexicana, el sabor casero con destellos de genialidad y un gran respeto por nuestras raíces culturales.

EN REDES:

http://www.aztecatrece.com/masterchef

YouTube: MasterChefMx     Tiwtter: @MasterChefMx     Facebook: MasterChef MX     Instagram: MasterChefMX     #MasterChefMx

TV&SHOW / Rondero’s Medios

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Camorrita, Al Castillo & Alex Saldaña, en Sábados de Comedia

En los SÁBADOS DE COMEDIA este 19 de agosto, a partir de las 21 horas, tripleta para la diversión con CAMORRITA, AL CASTILLO, y ALEX SALDAÑA, con sus anfitriones IGNACIO NACHO y PEDRO ROMO, en LA BISTECCHIERA (Carretera Picacho Ajusco 789, Héroes de Padierna, Tlalpan, al sur de la CDMX), con la promoción de cover al dos por uno.

HÉCTOR TORRES CAMORRITA vuelve a los Sábados de Comedia de LA BISTECCHIERA, con su explosiva y ágil rutina, mientras AL CASTILLO hace lo propio demostrando sus virtudes para la comedia cuando al inicio de su carrera lo que deseaba era ser cantante.

Por su parte, ALEX SALDAÑA, originario de Monterrey, es un comediante especialista en el público femenino, con amplia trayectoria dentro de los medios y quien Jorge Ortiz de Pinedo lo diera a conocer en televisión en Fábrica de risas.

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¡VIVA LA COMEDIA EN LA BISTECCHIERA!

TV&SHOW / Rondero’s medios

 

 

 

 

BELLEZA RADICAL, los seis pilares para la salud integral, de Chopra

Los seis pilares para la salud integral se concentran en BELLEZA RADICAL (Editorial Grijalbo, Penguin Random House), en el que DEEPAK CHOPRA, líder de la medicina integral y autor bestseller de The New York Times, al lado de KIMBERLY SNYDER, nutricionista de Hollywood y también autora bestseller, ofrecen un excitante, divertido y práctico programa que te ayudará a transformarte desde dentro hacia afuera.

LOS PASOS:

1.     Nutrición interior

2.     Nutrición exterior

3.     Sueño máximo para la belleza

4.     Vida natural

5.     Movimiento hermoso

6.     Nutrición espiritual 

A partir de cada uno de ellos, los autores te dan tips prácticos, rutinas innovadoras y recetas que te permitirán alcanzar tu mayor potencial de belleza y de salud.

Belleza radical te enseña a usar los ingredientes más efectivos para el cuidado del cuerpo, mezclados con medicina ayurvédica, así como a mantener tu piel para alcanzar un balance en el sistema nervioso y ralentizar los rasgos de la edad. Además, Chopra y Snyder te muestran cómo tener una vida basada en emociones positivas y cómo importa rodearte de la naturaleza para recuperar esa belleza que es inherente a ti. Todo esto se suma para ayudarte a desarrollar un cuerpo y una mente más saludables, incrementando tu brillo natural, tu presencia magnética y tu vitalidad.

EN PALABRAS DE LOS AUTORES:

“Todos los pilares trabajan en conjunto para lograr el estilo de vida de la Belleza Radical que te permitirá expresar tu belleza más elevada y auténtica. Estamos muy entusiasmados de que te embarques en tu propio viaje personal y de mirar las transformaciones que marquen tu camino.

“Siéntete entusiasmado respecto a las muchas mejorías que se aproximan a ti: una mayor energía, una sensación de tranquilidad y una conexión vital contigo mismo, sin mencionar una piel más suave y radiante, un cabello saludable, ojos luminosos y —quizá lo mejor de todo— con mayor confianza y la habilidad de acceder a tu interior y contactar con la verdadera belleza que ya está en ti. Mientras más lejos viajes para descubrir tu propia belleza natural, transmitirás mejor tu propia expresión de la Belleza Radical, la cual es reflejada de una manera única por ti.

       Con mucho amor, Deepak y Kimberly.”

“Fortaleza y belleza van de la mano: es lo que este brillante método, compartido por dos de los más inspiradores líderes de la vida saludable, nos enseña. Energético, entretenido; en pocas palabras, cool. No sólo aprenderás acerca de los últimos temas de nutrición, meditación, yoga y sueño, sino que amarás las deliciosas recetas que el libro te ofrece.” Eva Longoria

 

“Con la guía de Kimberly Snyder he cambiado mi salud nutricional para siempre. Como resultado, tengo más energía, una mejor piel y, en general, más salud.” Reese Witherspoon

DE LOS AUTORES:

DEEPAK CHOPRA (India, 1947) es médico, pionero de la medicina alternativa y autor. Ha escrito más de 70 libros traducidos a 43 lenguas, varios de los cuales han estado en la lista de los más vendidos del New York Times. Se especializó en medicina interna y endocrinología, y en la actualidad es miembro activo de la Academia Estadounidense de Médicos y de la Asociación Estadounidense de Endocrinólogos Clínicos, además de desempeñarse como investigador científico en la organización Gallup. Su labor y sus libros han ayudado a millones de personas a comprenderse mejor y a vivir una vida más plena. Fundó, en 2009, el Centro Chopra, organización dedicada a mejorar la salud y bienestar, cultivar la sabiduría espiritual, expandir la consciencia y promover la paz mundial. Es el divulgador de la filosofía oriental más destacado en el mundo occidental.

KIMBERLY SNYDER es nutricionista para la mente, el cuerpo y el alma; yoguini y autora besteller de Solución détox para la belleza natural y The Beauty Detox Power.

CON LETRA GRANDE

TV&SHOW / Rondero’s Medios

 

“Cocine-ando”, con el pequeño gran chef Diego Alberto, desde La Bistecchiera

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20170717_132513.JPGEste martes el programa COCINE-ANDO, que se transmite por diversas plataformas, con el pequeño gran chef DIEGO ALBERTO, visitará el restaurante ítalo-argentino LA BISTECCHIERA (Carretera Picacho Ajusco 789, Héroes de Padierna, al sur de la CDMX), y junto a los chefs Denisse Rosas y Andrés Pérez, preparará las suculentas Pizzas, una de las especialidades de la casa.

Checa el video de Cocine-Ando desde La Bistecchiera dando clic aquí

DIEGO ALBERTO compartió con ambos chefs la elaboración de las pizzas artesanales de LA BISTECCHIERA, y paso a paso mostrará a sus fieles seguidores cuáles son los ingredientes, divirtiéndose de lo lindo para moldear la masa y demostrando que los niños saben cocinar y aprender de los chefs con años de experiencia gastronómica.

En COCINE-ANDO, DIEGO ALBERTO dará a conocer las Pizzas Fugazzeta Especial (jamón tipo holandés, tocino, pepperoni, mozzarella, pmiento rojo, cebolla morada y orégano), y la Srorrentino (jamón serrano, arúgola, mozzarella, y queso).

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Otras de las pizzas más solicitadas en LA BISTECCHIERA, son: Quatro Quesos, Margherita, Mare e Tierra, Camarones, Pepperoni y Tocino, Napoletana, De Champiñón, Cuaresmena, y de Vegetales.

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En LA BISTECCHIERA, además de su variedad de pizzas, también ofrece suculentos cortes a la parrilla, como bife de lomo, churrasco, arrachera, asado de tira, bife de chorizo, pollo a la parrilla, pulpo a la parrilla, bife de atún, y parrillada especial, entre otras.

DIEGO ALBERTO también visitó el escenario de los SÁBADOS DE COMEDIA donde su anfitrión PEDRO ROMO, presenta cada semana tres comediantes de distintos estilos, para diversión del público asistente a LA BISTECCHIERA. 

EN REDES: @LaBistecchiera , labistecchiera.restaurante@gmail.com, Tels.: 7095-7257/ 7095-7243

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Fotos y video: TV&SHOW / Rondero’s medios

 

 

Sábados de Comedia con los Shows de Vittorio, Alexander, & los pelillos de Culiacán

Las risas al por mayor en los SÁBADOS DE COMEDIA de LA BISTECCHIERA (Carretera Picacho Ajusco 789, Héroes de Padierna, Tlalpan, al sur de la CDMX), cuando este 12 de agosto, a partir de las 21 horas, el espectáculo lo integren: VITTORIO SHOW, ALEXANDER SHOW, y la dupla LOS PELILLOS DE CULIACÁN, con su anfitrión PEDRO ROMO.

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De vuelta en los SÁBADOS DE COMEDIA, VITTORIO SHOW le imprime su peculiar estilo hilarante a sus sketches, en especial con su rutina de compadres y cuando relata los sartenazos que le recetaba su progenitora cuando era niño y cómo se escondía por toda la casa.

Por su parte, ALEXANDER SHOW, quien ha figurado en programas como Prodiando y Sabadazo, incluye parodias en su espectáculo, además de graciosas imitaciones de artistas como Luis Miguel, Ricky Martin, Elvis Presley, Espinoza Paz y Michael Jackson, entre otros.

El primer dueto que se presenta en LA BISTECCHIERA será este sábado con LOS PELILLOS DE CULIACÁN, formado por Tony y Parra, con un estilo pletórico de comedia de parodia musical, con un vestuario único y atractivo.

LOS PELILLOS DE CULIACÁN en los SÁBADOS DE COMEDIA.

¡VIVA LA COMEDIA EN LA BISTECCHIERA!

TV&SHOW / Rondero’s medios

 

 

COCINEROS MEXICANOS, de la telera abierta a libro

  •  Los anfitriones Antonio De Livier, José Ramón Castillo e Ingrid Ramos junto con todo el equipo de cocineros, además de Raquel Bigorra, Pipe y Gaby Fernández, presentaron COCINEROS MEXICANOS (Editorial Grijalbo), el primer libro del programa gastronómico más popular de la telera abierta por TV Azteca.
     COCINEROS MEXICANOS es un proyecto que muestra la riqueza, la diversidad y la mezcla de sabores, aromas y colores que hacen de la comida mexicana algo único en el mundo y que ahora con este libro, hace homenaje a nuestra gran tradición culinaria, ya que las y los lectores pondrán encontrar recetas prácticas que deleitarán cualquier paladar y llenarán el hogar de color, nutrición y variedad.
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    Toño De Livier comentó que este libro es un intercambio con la gente, ya que son recetas que ellos pidieron, “que llegue el libro a los hogares de la familia mexicana es un honor, es una carta de amor de nuestra parte para toda la gente y nos honra mucho ser parte del anaquel de las familias”.
    “Este es un libro compilatorio de las mejores recetas del programa, es un agradecimiento a todas las personas que nos ven, pienso que faltaba un libro de cocina mexicana que abarcara a toda la República y que tuviera una parte nutricional, que es muy importante”, externó Jose Ramón Castillo.
    Ingrid Ramos habló acerca de la falta de tener un libro que se adecuara a la vida cotdiana de hoy, en el cual se necesita hacer mucho con poco: “la planificación de la economía en casa es básica, es algo que plasmo en este libro, mostrando cómo hacer recetas con 100 pesos o menos, planificar una receta no cuesta mucho y podrán tener ideas de recetas sencillas y muy económicas”.
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    El Dr.Pipe, por su parte, aportó consejos para llevar una vida sana a través de este libro: “Estoy muy contento de poner una pisca de cuidado, de ser esa pieza que muestra la forma saludable de disfrutar la comida y de cuidarnos a través de muchas recetas muy ricas”.
    CON LETRA GRANDE
    TV&SHOW / Rondero’s medios

Único en su género, se inaugura “Wanted, Burger’s, Rihs&Beer”

CIUDAD DE MEXICO.- El mundo gastronómico de la CDMX cuenta ahora con un restaurante muy  original: WANTED, BURGER’S, RIHS&BEER, único en su género en lo que se refiere a la elaboración y confección de hamburguesas de gran gourmet food y de cervezas artesanales, ubicado en Avenida de Los Insurgentes 1517, en la denominada zona esmeralda de esta capital.

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Su reciente apertura reunió a grandes personalidades, empresarios, artistas, público y medios de comunicación, que degustaron las delicias de las hamburguesas, postres y cervezas.

Recibiendo grandes elogios de los más delicados paladares, teniendo como anfitrión a Roger Romero, propietario de Wanted, Burger’s, Rihs&beerWanted además,  es un restaurante que ofrece varios platillos de comida rápida, como son: alitas, costillas, papas a la francesas, bebidas refrescantes, así como postres, pero su principal atractivo gastronómico son las hamburguesas de carnes muy especiales como de venado, cocodrilo, búfalo y de jabalí.

La combinación de sabores salados con los dulces resulta ser una delicia y exquisito al paladar de los comensales, realmente es una muy grata experiencia poder deleitar cada bocado que ofrece este restaurante que ofrece Roger Romero. 

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Visitar este lugar es una experiencia inigualable que hará que sus clientes quedarán muy satisfechos. En esta zona turística de restaurantes, WANTED, BURGER’S, RIHS&BEER, será una opción para los paladares y  un centro de reunión y de degustación de la gastronomía que confeccionan sus chefs de gran gourmet food.

INAUGURAN EL RESTAURANTE WANTED, BURGER’S, RIHS&BEER EN LA CIUDAD DE MÉXICO

NUEVO CONCEPTO. HAMBURGUESAS EXÓTICAS BÚFALO, COCODRILO, JABALÍ Y VENADO
Por Italia Flores

Información de ANSA / TV&SHOW / Rondero’s Medios

Se inauguró el Tercer Festival Gastronómico Sabores de Tlalpan

Con la presencia de autoridades de la Delegación Tlalpan, entre ellas la maestra Rocío Mejía, Directora de Fomento Económico, Licenciada Claudia Franco, Jefa de Unidad de Giros Mercantiles, Guillermo Roa Carrales, Presidente de la CANIRAC Tlalpan, además de Paty Herrera, Coordinadora General del Festival, y del actor y comediante Pedro Romo, padrino del evento, fue inaugurado el Tercer Festival Gastronómico Sabores de Tlalpan, en el Deportivo Vivanco, que estará abierto al público de manera gratuita hasta este domingo 16 de julio, de diez de la mañana a 20 horas.

Diversos restaurantes y artesanos de la demarcación ofrecen al público sus platillos típicos de la gastronomía mexicana y los productos que elaboran, respectivamente.

Establecimientos como El Mesoncito del Pibe, El Tibo, Restaurante Tehuacán, Fuente de Sodas La Diosa Mayahuel, El Gran Fogón, la granja cunícola Santa Anita, y nieves artesanales de la región, forman parte de este tradicional festival gastronómico, que incluye una variedad de artesanos y productos a los mejores precios.

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TERCER FESTIVAL GASTRONÓMICO SABORES TLALPAN 2017…¡NO FALTES!

Fotos: Lourdes Córdoba. TV&SHOW / Rondero’s medios

 

Llegan los “Sabores de Tlalpan” en su Tercer Festival Gastronómico

La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) y la Delegación Tlalpan, realizarán a partir de este viernes hasta el próximo domingo, de 10 a 18 horas, el TERCER FESTIVAL GASTRONÓMICO “SABORES DE TLALPAN 2017”, en el Deportivo Vivanco.

El tradicional Festival  SABORES DE TLALPAN 2017 dará a conocer al público asistente  lo más selecto de su gastronomía, y de sus expositores restauranteros y artesanos.

La CANIRAC invita al público a vivir una magnífica experiencia en el Deportivo Vivanco, donde podrán disfrutar de una rica variedad de platillos, entretenimiento musical para toda la familia, y los más destacados artesanos de la demarcación.

Se contará con platillos tradicionales de la gastronomía mexicana así como exóticos (armadillo, carnitas de conejo, venado, libanés, tacos de cáscara de queso, entre otros). Entre los postres habrá marquesitas, árabes libaneses, dulces deshidratados, rompope y los típicos dulces mexicanos.

En cuanto a la artesanía habrá textiles, joyería, velas, cerámica y plantas.

Cabe hacer mención que los pobladores de los alrededores de la delegación Tlalpan, participarán con los productos de su propia cosecha.

El TERCER FESTIVAL GASTRONÓMICO “SABORES DE TLALPAN 2017”, del 14 al 16 de julio, genera fuentes de trabajo, motiva con la asistencia del público a una treintena de artesanos y expositores, y mejora con su actividad los servicios gastronómicos y de entretenimiento.

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RESTAURANTES PARTICIPANTES:

-RINCÓN JAROCHO

-TAMALES ROA

-LOS FAMOSOS DE LA FAMA

-CARNITAS TEHUACÁN

-LA BISTECCHIERA

-MARISCOS SINALOA

-EL RINCÓN DEL PIBE

-RINCÓN DE LAS CREPAS

-CAFÉ LABEL

-LOS REBOZOS DEL SUR

-MONDRA

-PATIO ARGENTINO

-EL RINCONCITO DEL PIBE

-LA DULCE PASIÓN

¡Te esperamos con los brazos abiertos! ¡No faltes!

TV&SHOW / Rondero’s medios

“COCINE-ANDO”, encuentro de chefs en Palermo Cantina

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COCINE-ANDO, encabezado por el pequeño gran chef DIEGO ALBERTO, grabó su programa en PALERMO CANTINA (Calzada de los Leones #135, segundo piso, Colonia Las Águilas, al sur de la CDMX, al lado del chef EDGAR RODRÍGUEZ, quien le enseñó algunos de sus platillos especiales, como la lengua a la barbacoa.

Checa el video de Cocine-Ando en Palermo Cantina aquí

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COCINE-ANDO se puede ver cada semana en YouTube y en esta ocasión DIEGO ALBERTO y su equipo de producción realizaron una locación en PALERMO CANTINA, que diariamente tiene distintas propuestas culinarias y de bebidas: Lunes de trajeados saludables, martes de Tocho Morocho, Miércoles de Parrilladas, Jueves de Pizzas, entre otras.

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El chef EDGAR RODRÍGUEZ compartió con DIEGO ALBERTO algunas de sus recetas: “Cocinar es también divertido, con los niños es algo especial, yo creo que hay que quitarnos ciertos tabúes y prejuicios de que la cocina es “sagrada” y romper con aquello de que nadie debe compartir “sus” recetas”, como en esta ocasión con Diego Alberto”, dijo el chef a TV&SHOW.

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CHEF EDGAR RODRÍGUEZ, DIEGO ALBERTO, Y FRANCISCO A. RODRÍGUEZ

Fotos y video: Lourdes Córdoba. TV&SHOW / Rondero’s Medios

 

Diego Alberto anda cocine-ando para la CDMX

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El pequeño gran cocinero DIEGO ALBERTO CORTÉS, de 12 años, recibió un reconocimiento por parte de la CDMX, “Por compartir tu talento y sazón promoviendo una alimentación nutritiva en la CDMX”, otorgado por el Jefe de Gobierno Miguel Ángel Mancera, al inaugurar un Comedor Comunitario en la Central de Abasto (Ceda), en el que se brindarán dos mil raciones diarias de alimentos, para personas de escasos recursos.

 Checa el video de Diego Alberto anda cocine-ando para la CDMX

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Diego Alberto, quien recientemente inauguró su canal por YouTube con el programa “Cocine-ando” (todos los martes), compartió con numerosas personas su pasión por la gastronomía y su satisfacción por haber sido invitado a este Comedor Comunitario.

 

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TV&SHOW / Rondero’s Medios

 

 

 

Llegan “Cocineros mexicanos”

Un magazinne de cocina es el elegido para incorporarse a la nueva programación de Azteca 7. Se trata de COCINEROS MEXICANOS (lunes a viernes, 18 horas), conformado por un equipo que incluye chefs aventureros, reposteros, nutriólogos, un tendero y ¡hasta un perro!

La cuarteta de COCINEROS MEXICANOS la integran: José Ramón Castillo, Ingrid Ramos, Nico Mejía y Gabriela Fernández.

Aunque lejano a la franquicia de MASTERCHEF MÉXICO, Azteca apuesta de nuevo por una emisión gastronómica, pero en formato de revista. Habrá que ver si el horario, de entrada, no le perjudica a esta “pandilla” de cocineros.

Ver para creer. Telévoros: ¡Uníos!

TV&SHOW / Rondero’s Medios