Murió a los 90 años Chepina Peralta, pionera de la gastronomía por televisión

LUCÍA JOSEFINA SÁNCHEZ QUINTANA, mejor conocida como CHEPINA PERALTA,  falleció a los 90 años, pionera de la gastronomía por televisión en diversos programas de la telera abierta y nuestra de cada día, tales como La Cocina de Chepina, Cocinando con Chepina, Chepina  El menú diario, Sal y Pimienta, Chepina y el menú Pando.

CHEPINA, identificada ampliamente por las amas de casa a través de sus variados y numerosos programas de televisión, Inició su carrera en 1967, sin estudios de cocina o de conducción. Ella mencionaba que sabía cocinar “como muchas amas de casa de la década de los 60: ‘por obligación'”.

​Se le destinaba un segmento de 15 minutos diarios en televisión abierta. En 1972, para aprender de platillos y recetas, tomó clases con distintos chefs, viajó por México y asistió a lecciones de nutrición en el Hospital de La Raza.

Realizó 7,300 horas de televisión, tanto por Imevisión, Canal 13, Utilísima; XEW, Radio Red, Radio Fórmula; además de colaborar en la Fundación Veytia y Anguiano por 33 años consecutivos y ser autora de revistas de cocina y 13 libros, desde 1997, como Cocinas para la recién casada. Participó en numerosas conferencias sobre gastronomía y nutrición con el Dr Michel Veytia, de quien hereda sus conocimientos 

En 1990 fue Asesora Académica de la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla. En 1998 fue vicepresidenta de Comunicación de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).

En mayo de 2017 se realizó un homenaje en su honor en el Festival Internacional de Gastronomía y Vino de México.​

RECONOCIMIENTOS

Salón de la Fama de Gastronomía.

Actividad Profesional al Servicio de la Gastronomía. II Congreso Mundial de Gastronomía. 1996

17 años en la radio y televisión dedicados a la divulgación de los valores de nuestra cocina. Casa Pedro Domeq. 1984

Labor como vocera de la Gastronomía. Politécnico de Guanajuato. 2010

28 años de carrera en Televisión. TV AZTECA. 1995

Aportación a la gastronomía mexicana. Cofradía de la Mayora Mexicana AC. 2003

Contribución a nuestra Gastronomía y por su dedicación a la salud el público. Federación de Clubes Jalicienses del Sur de California. 2010

Premio por el mejor programa de turismo gastronómico. SECTUR. 2002

Por 30 años de trayectoria. CANIRAC. 1998

Por 35 años de trayectoria. Con sello de mujer – TV AZTECA. 2003

LIBROS:

Las mejores recetas de mi programa

Cocina para la recién casada

Los niños cocinan

Rápido y fácil

60 menús para todo el año

Sabroso, nutritivo y barato

Repostería

Mis 25 años en televisión

Crepas

Diabetes el placer de comer, entre otros.

UNA FRASE:

“No te preocupes, así comenzamos todas. Al principio sentimos que son muchos los detalles que hay que atender para saber cocinas, tantas cosas que tomar en consideración, que preferimos salir huyendo. Una vez que se comienza, y sobre todo si se hace con cariño y un mínimo de atención, todo empieza a parecernos más sencillo de lo que creíamos”. “Cocina para la recién casada”. Noriega Editores.

CON INFORMACIÓN DE ANSA

TV&SHOW/ Rondero’s Medios

De recuerdos presentes: ALGUNAS MARGARITAS Y SUS FANTASMAS

En ALGUNAS MARGARITAS Y SUS FANTASMAS (Editorial Penguin Rangom House), la autora mexicana Paulette Jonguitud da cuenta de una madre que busca a una muchacha para casarla con su hijo. Por supuesto, la candidata debe cumplir con ciertos requisitos, uno fundamental en este caso es que esté muerta ya que su hijo lo está también y necesita compañía, de lo contrario seguirá viniendo a visitarla para robarle los recuerdos. No debe ser difícil encontrar a una novia así, en un país donde lo que sobra son cadáveres de muchachas.

 Óscar es fotógrafa. Su hermana gemela acaba de morir, consumida por el cáncer y el miedo. Para lidiar con su ausencia, se vuelca en un proyecto fotográfico: hacer los retratos de dos hombres muertos hace mucho tiempo, Joseph Merrick y Alan Turing. ¿Es posible tomar la fotografía de un fantasma?, ¿es posible fotografiar a una persona sin afantasmarla?

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DE LA AUTORA:

Paulette Jonguitud (Ciudad de México, 1978) es autora de la novela Moho (FETA-Conaculta, 2011), publicada en Reino Unido por CB Editions en 2016 como Mildew; escribió el libro de misterio para niños El Loco del Martinete (2013), publicado en México y España por Edebé y el libro de cuentos Son necios, los fantasmas, (DGP-Conaculta. 2016). Fue artista residente en la MacDowell Colony y becaria de la Fundación para las Letras Mexicanas y del Fondo Nacional para la Cultura y las Artes COen su programa Jóvenes Creadores.

 UN FRAGMENTO:

 “Llueve y a ella no le importa mojarse, llueve y el pelo se le pega a las cejas y a la nariz. El agua le escurre entre los senos y a la madre no se le ocurre entrar a la casa; está en el jardín y con unas tijeras de podar trata de liberar las margaritas de la maleza.
Se mueve en espasmos, tiene frío, sus manos resbalan y se atoran con las ramas que le hacen cortes diminutos entre los dedos, sus pies descalzos trastabillan y se pierden por momentos en el lodo. Del cuello le cuelga un viejo estetoscopio, recuerdo de sus días de enfermera. Respira a saltos, respira a gritos, respira como si no supiera respirar, pero sigue con las tijeras entre los dedos aun cuando le duele el nacimiento del pulgar de tanto apretar el mango. Habla con alguien.
No está sola.
Tras ella, un hombre que la mira; es un hombre alto y con la espalda ancha, una barba espesa le cubre el cuello y casi toda la cara, sus ojos son grandes y se les nota el vacío. Está cubierto de cal como si lo hubieran espolvoreado, cal sobre el cabello, cal en las orejas, cal en los hombros, cal hasta en los bolsillos. La lluvia no lo moja y él levanta los brazos hacia el agua, se talla el cuerpo como para quitarse la cal, eleva las palmas para recoger el agua que no se detiene entre sus manos, abre la boca pero nada entra, se frota los muslos y los brazos y la panza, pero el agua sigue sin mojarlo. Se pone de rodillas y acerca la cara al charco que se forma a los pies de la madre, se inclina más y más y mete la cara en el charco: no se moja, la cal sobre su rostro está tan seca como antes.”

CON LETRA GRANDE

TV&SHOW / Rondero’s medios

Recomendaciones Con Letra Grande para EL DÍA DEL ABUELO

Suelen ser simpáticos, graciosos y amorosos, aunque también los hay gruñones, pero cómo suelen consentir a sus nietos, por eso EL DIA DEL ABUELO, el próximo lunes 28 de agosto, es una ocasión para decirles lo que significan en nuestras vidas y qué mejor con alternativas CON LETRA GRANDE. Aquí algunas de las propuestas literarias, bajo el sello PENGUIN RANDOM HOUSE.

LA CARTA DEL ABUELO
Dos hermanos gemelos con una profunda capacidad para comunicarse sin palabras. Una carta fragmentada en tres folios que los conduce a una aventura familiar, a la entraña de un misterio de dolor y anhelo de supervivencia. Un viaje que les hace experimentar y develar algunos de los grandes secretos de la filiación. El verano más inolvidable de sus vidas.

Más allá de descubrir a un hombre extraordinario en la figura de su bisabuelo, los hermanos se encuentran con ellos mismos, revelan los lugares más recónditos de su alma y aprenden a reconciliarse con su historia y entramado familiar.
DEL AUTOR: DIEGO GASPAR es un escritor mexicano y jugador de futbol amateur, a quien también le gusta coleccionar sentimientos. Tiene estudios de licenciatura y maestría, pero su educación literaria la recibió en casa. Es autor de Un prodigio posible. Letras de futbol amateur, libro dedicado a los jugadores que quisieron llegar a ser profesionales y quedaron en el intento. La carta del abuelo es su primera novela.
Mi abuelo y el dictador es una triple genealogía: de la familia Tejeda, de la infamia del Señor Presidente y de una novela que se cuenta a sí misma.
El autor plantea una renovación de la llamada “novela del dictador” y, a través de la exploración autobiográfica y la intriga detectivesca, reivindica la figura histórica de su abuelo, quien sufrió la persecución del tirano guatemalteco Manuel Estrada Cabrera.
César Tejeda ha escuchado esta anécdota durante toda su vida y sabe que su vida está cifrada en ella. Se la han contado como un ejemplo de valentía, por parte de su abuela remota, sin embargo, hay algo en el recuerdo de ese episodio que le parece injusto.
DEL AUTOR: CÉSAR TEJEDA (Ciudad de México, 1984) es narrador, ensayista y editor. Ha sido becario de la Fundación para las Letras Mexicanas y del Programa Jóvenes Creadores del FONCA. Fue director de la revista Los Suicidas y actualmente edita y codirige la editorial Antílope. Es autor de la novela Épica de bolsillo para un joven de clase media (2012).
 LA GRAN FUGA DEL ABUELO
Humor y aventuras de la mano del autor número 1 en Inglaterra.

La enternecedora historia de la relación entre Jack y su abuelo.

Hace muchos años, el abuelo de Jack fue un gran piloto de la Segunda Guerra Mundial. Ahora va al supermercado en pantuflas y a veces ni siquiera recuerda el nombre de su nieto. Lo único que tiene muy claro es que aborrece el asilo en donde vive. Y es así como nieto y abuelo deciden trazar el plan perfecto: una fuga espectacular.
DEL AUTOR:DAVID WALLIAMS. Nació en Londres en 1970. Desde 2008, combina su faceta de actor de comedia con la de escritor de novelas para jóvenes. Ha publicado cinco libros, con los que se ha ganado el respeto del público y la crítica especializada, convirtiéndose en el autor juvenil más vendido de los últimos años en el Reino Unido. La prensa ya lo ha bautizado como el “Roald Dahl del siglo XXI”.
CON LETRA GRANDE
TV&SHOW/ Rondero’s medios

Regresa “Cuéntame cómo pasó” al Canal 22

La entrañable serie española CUÉNTAME CÓMO PASÓ será retransmitida desde su primer capítulo por la telera nuestra y púbica de Canal 22 desde este día y todos los sábados a las 21 horas.

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La familia Alcántara, sus peripecias, sus queridos integrantes rodeados del marco histórico, socio económico y político de la convulsionada España de los setenta hasta nuestros días, es narrada con voz en off por el mismo Carlos, el hijo menor de los Alcántara. CUÉNTAME CÓMO PASÓ está dirigida por Agustín Crespi, Antonio Cano, Moisés Ramos y Óscar Aibarque desde el 2001, la cual repasa sucesos históricos y sociales de España, a partir del Franquismo.

 
El programa distintivo de la televisora mexicana, que se convirtió en una de las predilectas del público, muestra las aventuras del clan Alcántara, desde su llegada a Madrid en 1968, cuando emigraron de un pequeño pueblo en La Mancha en busca de mejores oportunidades. 

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ELENCO:

Imanol Arias, Ana Duato, Ricardo Gómez, Pablo Rivero, Irene Visedo y María Galiana.

LA DUDA:

*Cabe señalar que las últimas temporadas de CUÉNTAME CÓMO PASÓ no fueron transmitidas por Canal 22 debido a recortes presupuestales en la televisora pública y de adquisición de materiales extranjeros. ¿Cuándo pasarán? Ver para creer. Telévoros: ¡Uníos!

VIDEO PROMO CUÉNTAME CÓMO PASÓ

Por Roberto Rondero / TV&SHOW