Fortalecer sistema inmunológico, clave en el combate de Covid-19

El exceso de peso con el que cuentan siete de cada 10 mexicanos es un signo de malnutrición por exceso de grasa corporal que somete al organismo a una inflamación de bajo grado, causante de diversas enfermedades cardiometabólicas, que en el contexto del COVID-19 pueden resultar mortales, por ello Perla Xóchitl León Flores, Docente  de la Escuela Superior de Enfermería y Obstetricia (ESEO), del Instituto Politécnico Nacional (IPN), exhorta a la población a modificar urgentemente sus hábitos alimenticios para fortalecer su sistema inmunológico. 

León Flores explicó que además de ser considerada como reserva de energía, la grasa es un órgano metabólicamente activo que produce factores bioactivos e inflamatorios que aumentan el riesgo de disfunción y síndromes metabólicos, en enfermedades como hipertensión, diabetes y colesterol y triglicéridos altos, además que aumenta el riesgo infartos y derrames cerebrales, por lo que es necesario optar por mejores hábitos de alimentación y un estilo de vida saludable.

“La mejor manera de combatir este exceso de grasa, fortalecer el sistema inmunológico y evitar una infección grave por SARS-CoV-2 sería proveer al organismo de una mayor cantidad y variedad de alimentos frescos como frutas, verduras, leguminosas, semillas oleaginosas y cereales integrales, para obtener nutrimentos que beneficien al sistema inmunológico” señaló la Maestra en Ciencias de la Salud por la Escuela Superior de Medicina (ESM).

La candidata a Doctora en Investigación en Medicina por la ESM añadió que en estos tiempos de pandemia es importante fortalecer directamente las membranas de la mucosa respiratoria e intestinal, para lo se deben ingerir las vitaminas A, C y E, presentes en frutas y verdura de color anaranjado, rojo y verde oscuro, así como en semillas como las almendras, nueces y cacahuates.

Agregó que los alimentos de origen animal bajos en grasa, como las carnes magras, leche descremada, quesos blancos y huevo son ricos proteína de alto  valor biológico, vitaminas del complejo B, así como Zinc, Hierro y vitamina D, esta última de suma importancia porque su deficiencia está asociada a los casos más graves de infección por COVID-19, en virtud de que modula el sistema inmunológico y la defensa antiviral, pero su ingesta debe acompañarse con 15 minutos de exposición diaria al sol.

La especialista en enfermedades metabólicas externó que los ácidos grasos poliinsaturados como Omega 3 y 6, presentes en el pescado, las semillas oleaginosas como nueces, almendras y chía, además de algunos aceites vegetales, participan como inmunomoduladores mediando la inflamación del organismo, además poseen propiedades antitrombóticas y antiinflamatorias, por lo que pueden tener un valor terapéutico contra complicaciones protrombóticas de COVID-19.

Otros compuestos fundamentales también son los polifenoles de los llamados “frutos rojos” (fresas, frambuesas, zarzamoras, arándanos, uva roja y en el cacao en su forma natural), que ejercen numerosos efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Además del consumo de fibra dietética, proveniente de frutas, verduras, cereales integrales y leguminosas, excelente sustrato para la microbiota intestinal que mantienen la integridad de las células del colon y disminuye la probabilidad de que entre el SARS-CoV-2.

Destacó que así como no debemos bajar la guardia en cuanto a las medida sanitarias, como el uso del cubrebocas, el lavado de manos y la sana distancia, tampoco se debe descuidar la alimentación, consumir en la medida de lo posible alimentos frescos poco procesados que coadyuven a un estado nutricional óptimo para modular los procesos inflamatorios y de estrés oxidativo, todos ellos interrelacionados con el sistema inmunológico.

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CON LETRA GRANDE: “SÁNATE A TI MISMO”, SENTIRSE BIEN DE POR VIDA

Pensar en uno para pensar en los demàs es tomar las mejores decisiones para tener un plan de salud holìstico y transformador de por vida. Ahora que las redes sociales dictan hasta las recetas de la existencia con baladronadas como “para què te cuidas, haces ejercicio y mejoras tu vida diaria, si de todas maneras te vas a morir”, habla por “encimita” de padecer una enfermedad que hace estragos en el organismo, degenerativa, angustiante y dolorosa, extendida para la familia y amigos y, como siempre se dice desde el interior: “mientras no me pase a mì”.

Por eso la dupla formada por DEEPAK CHOPRA (mèdico, investigador cientìfico y autor de màs de 65 libros, varios en la lista de los màs vendidos de The New York Times), y RUDOLPH E. TANZI, jefe del proyecto del genoma del Alzheimer, investigador y catedràtico de la Jospeh P. y Rose F. Kennedy de neurologìa de la Escuela Mèdica de la Universidad de Harvard, han publicado SÀNATE A TI MISMO (EditorialGrijalbo, 382 pàginas), un nuevo plan revolucionario que revitaliza el sistema inmunològico y te harà sentir bien de por vida.

CRISIS DE INMUNIDAD:

Hoy en dìa -comparten Chopra y Tanzi- la medicina moderna aparece en tantos encabezados de periòdicos que todo parece lo mismo y se vuelve casi imposible diferenciar lo que sì es importante aquì y ahora. Pareciera que el simple hecho de estar vivo es un riesgo para la salud. Asì que simplifiquemos las cosas. La crisis màs urgente que enfrenta la salud humana hoy en dìa viene de algo que la mayorìa demos por sentado: nuestra inmunidad.

Aquì es donde la salud y la enfermedad chocan. La inmunidad es definida por la medicina como la defensa que constituye tu cuerpo contra amenazas invasoras, conocidas como patògenos. En el habla coloquial èstos son entendidos en con junto como gèrmenes, los huèspedes de las bacterias y los virus que existen por un propòsito (y no es el de enfermarnos): promover su ADN.

Como una biòsfera, la Tierra es un campo amplio en el que el ADN evoluciona y, aunque nos sintamos especiales o incluso ùnicos por ser humanos, nuestro ADN es solo una configuraciòn màs entre millones.

UNA FRASE:

La competencia global entre millones de variedades de ADN se ha calentado a niveles alarmantes. La inmunidad ya no puede darse por sentada, sin importar en què parte del mundo vivas. Nuestro sistema de defensa contra la enfermedad està sobrecargado y cayèndose a pedazos.

UN FRAGMENTO:

¿Por què estamos llegando a un punto de no retorno?

*En el mundo moderno, la posibilidad de viajar ha reducido dràsticamente la distancia entre las personas, y gracias a ellos es mucho màs fàcil y ràpìdo para los nuevos patògenos esparcirse y encontrar nuevos huèspedes.

*Los virus y las bacterias mutan màs ràpido que nunca porque los huèspedes humanos continùan multiplicàndose a una velocidad nunca antes vista en cuanto a crecimiento poblacional.

*Los nuevos medicamentos no pueden ser desarrollados tan ràpìdo como las peligrosas variantes de ADN que mutan a nivel microscòpico en las bacterias y los virus.

*Mientras la amenaza sigue escalando, los sistemas mèdicos estàn sobrecargados por a inercia, la desigualdad econòmica, los gastos astronòmicos y una gigantesca complejidad cientìfica.

*La prevenciòn ha existido desde hace 50 años , pero no ha logrado erradicar la enfermedad cardìaca crònica, la hipertensiòn al diabetes del segundo tipo, la depresiòn, a ansiedad y la epidemia màs nueva: la obesidad.

*La poblaciòn que envejece se enfrenta a una mayor incidencia de càncer ya a la amenaza de la demencia, sobre todo el Alzheimer.

*El cambio hacia una cultura de dependencia a los medicamentos ha causado una suma de problemas, que incluye la adicciòn a las opiàceos. Incluso dejando de lado los problemas dràsticos se estima que, en promedio, las personas de 70 años toman al menos siete medicamentos de prescripciòn.

*Nuevas variedades de “superbacterias, como el SARM, les llevan la delantera a los antibiòticos y antivirales.

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